菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:炖 炖猪肚蹄汤的制作材料: 主料:猪肚200克,猪蹄500克 辅料:木耳(水发)50克,油菜心50克 调料:大葱10克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克 教您炖猪肚蹄汤怎么做,如何做炖猪肚蹄汤才好吃 1. 先将猪肚、猪蹄放入锅内煮熟后捞出备用; 2. 将熟猪蹄洗净后剔去骨头,与熟猪肚一起切成片; 3. 水发木耳择洗干净,撕成小朵; 4. 葱切段、姜切片; 5. 青菜心(油菜心)洗净切成段; 6. 将锅置于旺火上,放入植物油,烧至四成热时,放入葱段、姜片煸炒出香味,倒入清水(1000毫升)、熟猪肚片、熟猪蹄片、水发木耳、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸,撇净浮沫; 7. 用小火炖半小时左右,放入青菜心段再炖7分钟即可。 小帖士-食物相克: 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 |
炖猪肚蹄汤
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
------分隔线----------------------------
猎取网 网 上 找 资 源 就 上 猎 取 网