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炒木犀毛豆

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家常菜谱 · 补虚养身食谱 · 健脾开胃食谱 · 营养不良食谱咸鲜味炒

用料

主料：

  • 鸡蛋200克

辅料：

  • 毛豆100克

调料：

  • 色拉油50克
  • 大葱5克
  • 姜5克
  • 盐4克
  • 味精2克

做法4 步

  1. 把鸡蛋打入碗内，放入葱姜末、精盐、味精、少许鲜汤搅拌均匀；
  2. 把毛豆用盐水煮熟捞出，控净油；
  3. 锅内放油，加热倒入蛋液，炒熟；
  4. 投入毛豆翻炒片刻，即可出锅装盘。

特色

色泽鲜艳，清鲜适口。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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