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溜双色豆腐

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家常菜谱 · 高血压食谱 · 高脂血症食谱 · 贫血食谱 · 更年期食谱 · 骨质疏松食谱甜味溜

用料

主料：

  • 豆腐(北)300克
  • 猪血150克
  • 韭菜100克

辅料：

  • 辣椒(青
  • 尖)80克

调料：

  • 盐3克
  • 白砂糖15克
  • 白酒5克
  • 淀粉(玉米)5克

做法6 步

  1. 豆腐切片，入滚水中氽一下去除豆腥味，取出；
  2. 猪血切片，入滚水中煮3分钟，去膻腥味，捞出；
  3. 韭黄、辣椒各切段；
  4. 锅中水烧开，放入豆腐片、猪血片煮5分钟；
  5. 加盐、糖、白酒调味，以太白粉水勾芡；
  6. 撒上韭黄，辣椒盛盘。

食物相克

猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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