菜

洋葱煮鸡丁

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用料

主料:

  • 鸡肉250克

辅料:

  • 稻米25克
  • 洋葱(白皮)30克
  • 小麦面粉15克

调料:

  • 植物油15克
  • 咖喱3克
  • 盐3克
  • 辣椒粉1克

做法6 步

  1. 将洋葱、鸡肉切成小丁;
  2. 咖喱加水泡湿;
  3. 将大米放锅内煮成米饭备用;
  4. 炒锅内放植物油烧热,加入洋葱丁,炒至金黄色;
  5. 放入面粉和湿咖喱粉炒热,倒入鸡汤煮沸;
  6. 加入盐、辣椒粉,再将鸡肉丁、大米饭倒入汤内煮5分钟即可。

食物相克

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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