用料
调料：
- 姜3克
- 大蒜（白皮）3克
- 大葱8克
- 料酒10克
- 香油2克
- 淀粉(玉米)10克
- 盐2克
- 胡椒粉1克
做法6 步
- 鱼肉洗净切片，萝卜（泡）切成同样大小的片；
- 蛋清、盐、淀粉拌匀制成蛋清糊；
- 葱、姜、蒜洗净，分别切花、末备用；
- 锅中加入奶汤，下入泡萝卜、姜末、蒜末、料酒、盐熬制10分钟；
- 将鱼肉逐一沾上蛋清糊，放入锅中，打去浮沫，用小火煮2分钟；
- 加入胡椒粉、葱花，淋上香油即可。
食物相克
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。