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椒麻海蜇

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效：家常菜谱
口味：椒麻味      
工艺：拌
椒麻海蜇的制作材料：
主料：海蜇皮250克
调料：大葱15克,香油15克,花椒3克,盐2克,味精2克
椒麻海蜇的特色：
海蜇脆嫩，椒香爽口。
教您椒麻海蜇怎么做，如何做椒麻海蜇才好吃

1. 将海蜇切细丝，洗净，入八成热水中焯过，捞出，放入凉开水中过凉，挤净水分，放入盘内。
2. 花椒和葱分别剁成细末，放入碗内，加入香油、精盐、味精及20克凉开水调匀，浇在海蜇丝上即成。


椒麻海蜇的制作要诀：此菜可配食白米饭。
小帖士-食物相克：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
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