山药鱼头汤

做法6 步

1. 将鱼洗净，去鳃，只要鱼头；
2. 山药去皮，洗净切块；海带打结备用；
3. 锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出；
4. 另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、姜片；
5. 大火煮开后转小火慢熬30分钟；
6. 再放入豌豆苗煮2分钟，放入盐、味精、胡椒粉即可。