菜

田园翠笋

家常菜谱·中华食谱
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家常菜谱

用料

主料：

  • 4人份 牛肉 400克芦笋： 300克红色甜椒 1个

做法5 步

  1. 芦笋洗净，切成菱形片，在油盐水中焯熟，迅速过凉水，待用
  2. 红甜椒切成菱形片，待用
  3. 牛肉洗净，去筋络，切成薄片，放入碗内加入少许小苏打，用生抽淀粉，绍酒，姜末腌制10分钟，再加入少许花生油，再腌1小时
  4. 4，炒锅放油，把牛肉片滑熟
  5. 另起锅放少许油，放入葱姜片爆香，放入牛肉片，芦笋，甜椒片，快速炒匀，勾芡，出锅

特色

肉嫩笋脆，下饭！
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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