菜

家常炖萝卜粉丝

家常菜谱 · 健脾开胃食谱咸鲜味原炖

用料

主料:

  • 青萝卜500克
  • 粉丝100克

辅料:

  • 猪肋条肉(五花肉)50克

调料:

  • 花生油40克
  • 盐5克
  • 味精3克
  • 大葱10克
  • 胡椒粉3克

做法8 步

  1. 将萝卜洗净切成丝;
  2. 粉丝用热水烫软;
  3. 猪肉切成细丝;
  4. 炒锅内放花生油烧热,葱丝爆锅;
  5. 放肉炒散,加750克鲜汤;
  6. 烧开放萝卜丝、粉丝;
  7. 待萝卜丝熟后,放精盐、味精调鲜咸味;
  8. 加胡椒粉,开锅后出锅即可。

特色

汤味鲜醇,清淡不腻。

健康提示

1. 萝卜号称“土人参”,下气化痰,消积宽中,健脾胃,助消化,生食熟透皆可。

2. 饮萝卜汁可治咳嗽、痢疾等,漱口治口腔溃疡,外涂治烫火伤。

食物相克

青萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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