毛豆是节令性产品，春夏时上市；
物美价廉，机会不可错过；
一般的吃法是加盐及花椒等煮熟，吃时再剥皮；此款则精细得多，“粗粮细作”是也。
调料包：内装花椒、八角、桂皮、陈皮各6香叶3克。
本品需肉汤约750克。