用料
调料：
- 酱油15克
- 盐4克
- 味精2克
- 料酒15克
- 胡椒粉2克
- 醋5克
做法6 步
- 猪腰剖开，去净腰臊，顺长划几刀，成鸡冠状片，泡在清水中；
- 木耳洗净；
- 丝瓜去籽，切成象眼片；
- 炒锅放在火上，倒入清水烧开，下入腰片，焯至色发白（八成熟）捞出；
- 沥干水，盛在汤盆中，滴几酱油和醋，撒上胡椒粉；
- 另用锅倒入清汤，放入精盐、味精、绍酒，调好口味，放入木耳、丝瓜，烧开撇去浮沫，倒在汤盆内即成。
食物相克
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。