1. 将水发海带洗净，放入锅内蒸20分钟，切丝装入盘中；
2. 将黄瓜洗净，切成细丝放入碗内，加入少许精盐略腌，沥干，放在海带上面；
3. 将鸡脯肉煮熟切丝，覆盖在黄瓜丝上面；
4. 把香肠切成同样粗细的丝备用；
5. 芝麻酱放入碗内，加入少许凉开水?开，放入精盐、白酱油、白糖、味精、胡椒粉、香油调匀，浇在盘中的三丝上，最后把香肠丝撒在上面即成。