菜

虾仁蒸蛋

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用料

主料:

  • 虾仁50克
  • 鸡蛋50克

辅料:

  • 胡萝卜15克

做法5 步

  1. 胡萝卜去皮,勿切碎,放入沸水中煮软,然后再切碎;
  2. 虾仁洗净,切碎;
  3. 鸡蛋打散;
  4. 鸡蛋、虾仁同放深碟内,加入凉开水搅匀;
  5. 中火蒸约5分钟,蛋熟后加入胡萝卜。

食物相克

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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