茭白相思辣

做法5 步

1. 茭白去皮，洗净，切细丝，放入沸水中焯一下；
2. 捞凉开水中冷却后捞出，控干水分，盛盘待用；
3. 鲜红辣椒洗净，去蒂去籽，切细丝，撒少许盐腌制；
4. 入味后，放入茭白丝盘中；
5. 加入盐、味精、花椒面拌匀，再淋上辣椒油即可。