|
菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：清香味 工艺：拌 芹黄鸭肫花的制作材料： 主料：鸭肫100克,芹黄100克 调料：香油5克,盐3克,辣椒油25克,姜1克,白砂糖1克,味精1克,酱油25克 芹黄鸭肫花的特色： 脆嫩爽口，清香味美酒饭均宜。 教您芹黄鸭肫花怎么做，如何做芹黄鸭肫花才好吃 1. 将鸭肫洗净，去尽老皮和油筋，对剖成四瓣，每瓣用立刀切成菊花块； 2. 鸭肫入开水锅内氽熟，用瓢捞出，冷却后待用； 3. 将芹黄心抽去筋，洗净，切成长3.3厘米的节，下开水锅中氽熟； 4. 芹黄捞出，沥干水分，盛于碗中； 5. 碗中加精盐0.5克、麻油5克、味精0.5克拌匀，装于盘底； 6. 将精盐2.5克、酱油、红油、姜末、麻油20克、味精0.5克同盛于碗内调匀； 7. 调料与肫花拌匀入盘，放在芹黄上即成。 |
芹黄鸭肫花
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
------分隔线----------------------------
猎取网 
网 上 找 资 源 就 上 猎 取 网