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花生米拌黄瓜
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清香味
拌
用料
主料:
黄瓜300克
辅料:
花生仁(炸)200克
调料:
花椒2克
香油10克
盐8克
味精2克
植物油10克
做法
5 步
将花生米洗净,煮熟;
捞出后用冷水浸凉,控净水分;
将黄瓜洗净,去蒂,切成同花生米大小相似的丁;
与煮熟的花生米同放一容器中;
加入盐、味精、花椒油和麻油,拌匀即成。
特色
清鲜入味,脆嫩可口。
要诀
花生米拌黄瓜的制作要诀:
花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。
食物相克
花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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