牛腩胡萝卜烧土豆

做法5 步

1. 将牛腩切小块，汆烫以去除血水，冲净备用；
2. 胡萝卜去皮、切小块、土豆去皮切小块，用热油炸过捞出；
3. 将牛腩与八、陈皮放入锅内，加水烧开，淋黄酒后改用小火煮半小时；
4. 再放入胡萝卜和土豆块同煮，加入酱油、盐、味精、糖和适量的清水煮熟；
5. 再拣出八角和陈皮，用少许水淀粉勾芡即可。