菜

炝双耳

家常菜谱 · 接触电离辐射人员食谱 · 延缓衰老食谱 · 糖尿病食谱 · 高脂血症食谱 · 防癌抗癌食谱咸鲜味炝

用料

主料:

  • 银耳(干)11克
  • 木耳(水发)
  • 100克

辅料:

  • 黄瓜25克

调料:

  • 盐1克
  • 味精1克
  • 料酒1克
  • 花椒2克
  • 姜1克
  • 植物油10克

做法4 步

  1. 将银耳、木耳择洗干净,撕开;
  2. 银耳、木耳一起放入开水里烫一下,用凉水投凉,控净水分;
  3. 黄瓜切成象眼片;
  4. 把银耳、木耳、黄瓜放在碗内,加精盐、味精、料酒、姜丝、花椒油拌匀,装盘。

食物相克

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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