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菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 沙锅白肉干丝的制作材料： 主料：豆腐干350克 辅料：猪肉(肥瘦)100克,火腿50克,虾米20克,豌豆苗20克 调料：色拉油40克,料酒15克,盐8克 沙锅白肉干丝的特色： 干丝洁白柔软，汤汁浓厚鲜醇。 教您沙锅白肉干丝怎么做，如何做沙锅白肉干丝才好吃 1. 豆腐干片成薄片，切成细丝； 2. 豆腐丝放进盆内，倒入开水浸泡2分钟，加少许盐，再用清水洗净，捞出沥干水分； 3. 海米洗净放小碗内，加料酒少许，上笼蒸透； 4. 熟火腿、熟白肉均切成细丝备用； 5. 沙锅放在火上，放入色拉油40克，倒入鸡汤，再放入干丝、海米用旺火烧沸； 6. 加入精盐，把料酒倒在沙锅内，用小火煮10分钟，使干丝涨发； 7. 随即淋入色拉油10克，把熟白肉和火腿丝撒在上面，豆苗放在四周即成。 |
沙锅白肉干丝
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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