用料
调料：
- 大蒜（白皮）10克
- 色拉油15克
- 盐2克
- 味精1克
- 白砂糖3克
- 淀粉(玉米)10克
做法6 步
- 木耳洗净用手撕成小块；
- 西芹去皮切成条；
- 红椒切条备用；
- 锅内倒水烧开，放入切好的木耳、西芹用大火稍煮，捞出；
- 另起锅倒油烧热，放入蒜瓣、红椒条煸炒，放入煮过的木耳、西芹翻炒；
- 锅中加盐、味精、白糖，用中火炒透入味，用水淀粉勾芡翻炒几次即可。
食物相克
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。