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木瓜鲫鱼汤

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 水肿食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 通乳食谱 清热去火食谱
口味：咸甜味      
工艺：烧
木瓜鲫鱼汤的制作材料：
主料：鲫鱼500克,木瓜500克
调料：盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克
教您木瓜鲫鱼汤怎么做，如何做木瓜鲫鱼汤才好吃

1. 将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀；
2. 木瓜去皮、籽，切成片，洗净；
3. 锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出；
4. 锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白；
5. 去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。


木瓜鲫鱼汤的制作要诀：本品需鸡汤约750克。
小帖士-健康提示：
1. 健脾开胃，利尿。适于久病体虚、水肿、小便不利者食用。
2. 鲫鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。
小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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