冬菇扒茼蒿

做法6 步

1. 将茼蒿洗净，切段，放入开水中焯一下，沥干；
2. 冬菇洗净，切小片；
3. 葱、蒜洗净，葱切段，蒜切片；
4. 锅中放油烧热至七成热，爆香葱段、蒜片，下冬菇翻炒；
5. 倒入料酒及少量水，放入茼蒿段煸炒至熟，加盐调好味；
6. 用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油即可。