菜

炸虾酱鸡块

鲁菜炸烧味清炸

用料

主料:

  • 虾酱50克
  • 鸡肉500克

调料:

  • 大葱25克
  • 姜25克
  • 料酒30克
  • 红曲10克
  • 蚝油10克
  • 白砂糖5克
  • 盐3克
  • 味精2克
  • 胡椒粉2克
  • 腐乳汁15克
  • 植物油50克

做法2 步

  1. 虾酱等调料调匀成汁,将生鸡块放入腌渍2小时以上;
  2. 锅中加物油烧热,将鸡块放入炸熟,至金黄色。

特色

鸡块金黄色光亮,外焦里嫩,虾酱鲜味浓厚。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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