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鲁菜
炸烧味
清炸
用料
主料:
虾酱50克
鸡肉500克
调料:
大葱25克
姜25克
料酒30克
红曲10克
蚝油10克
白砂糖5克
盐3克
味精2克
胡椒粉2克
腐乳汁15克
植物油50克
做法
2 步
虾酱等调料调匀成汁,将生鸡块放入腌渍2小时以上;
锅中加物油烧热,将鸡块放入炸熟,至金黄色。
特色
鸡块金黄色光亮,外焦里嫩,虾酱鲜味浓厚。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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