花式红烧肉

做法3 步

1. 将肉放锅内，加入鲜汤（清水也可）置旺火上烧沸，撇去浮沫。
2. 放入葱、姜、花椒、盐、八角、三奈、冰糖、老抽、酱油。
3. 改用微火，一直保持沸而不腾，烧至汤汁浓稠肉软烂，捡去姜、葱不要，起锅装碗即成。