牛肉末烧豆腐

做法2 步

1. 将豆腐切成小块，用沸水焯一下，牛肉去筋切成末；
2. 坐锅点火倒油，油热后煸炒葱花、肉末，放入已焯好的豆腐，加盐、糖、料酒、鸡精、清汤，开锅后点入水淀粉勾芡即可。