炒猪大肠

做法4 步

1. 先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。
2. 木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。
3. 锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
4. 锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。