干煸土豆丝

做法5 步

1. 土豆切细丝，葱切段。
2. 用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。
3. 锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。
4. 煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。
5. 放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。