狮子头

做法6 步

1. 猪肉洗净，剁碎，用调味汁腌约1/2小时。
2. 马蹄洗净，切碎粒。
3. 榨菜洗净，切碎粒，菜洗净。
4. 马蹄、榨菜与剁碎的猪肉同拌匀，向同一方向搅拌数次，平分为4~5等份，作成肉球。
5. 肉球置碟内，倒入汤汁料，盖好，高火煮8分钟。
6. 另放白菜于锅内，用高火煮5分钟。7、把肉球放于菜面，搅入栗粉水，加热煮1分钟即成。