素炒苦瓜

做法2 步

1. （1）将苦瓜洗净，一剖两半，去净瓤，斜切成薄片，放入沸油锅内，炒至半熟，加入辣椒末、榨菜末炒干水分。
2. （2）待水分炒干时，加入精盐、味精调味，淋酒少许，盛入盘内即成。