南瓜豆鼓排骨盅

做法6 步

1. 排骨洗净切段，放入五香粉，少许盐码味（可以倒入一点点油）。偶做排骨前，都会先码味，这样会比较好吃。
2. 南瓜洗净，将顶部切下，用勺掏空瓤。入蒸锅中蒸15分钟左右。
3. 炒锅入油，下葱，姜爆香，放入豆鼓（不喜欢的人也可以不放）翻炒。倒入排骨，下老抽或酱油，炒至均匀上色。倒入适量水，大火烧开，转小火焖熟。根本口味加入调味品。
4. 加几匙白糖翻炒一分钟，这样口味会更好。
5. 将炒好的豆鼓排骨放入已经蒸熟的南瓜盅里，继续蒸3--5分钟，这样排骨的香味可以和南瓜的香味混合。
6. 取出便可食用。南瓜香甜，排骨可口。而且漂亮。