椒盐鸡腿

做法4 步

1. （1）从鸡腿的关节处切开。鸡肉放碗中，加盐混匀腌30-60分钟。
2. （2）把鸡肉洗净，用布擦干，加生抽腌入味。把豆粉放入大碗中，拌混至糊状态。
3. （3）把腌入味的鸡肉放入豆粉中，沾取豆粉用作裹衣。
4. （4）炸油加热至高温，一一放入(3)，表面稍微凝固后，转用小火炸3分钟，再以大火炸1-2分钟，把表面炸酥。