蒜香牛肉

做法6 步

1. 一蒜头撕去外衣，洗净，抹干后切片。
2. 用锅将蒜片爆至两面呈金黄色，取出，留用。
3. 二牛肉加入调味料拌匀，略腌片刻。
4. 三榨菜洗净，切粒，略浸，沥干水。
5. 四烧热油2汤匙，放入牛肉略炒，加入蒜茸爆至香，浇酒，炒匀至牛肉仅熟，即可上碟。
6. 五将脆蒜片、葱粒及红椒放面即成。