菠萝羊肉

做法7 步

1. 把羊肉切成小方块，菠萝去皮、心切成1 厘米厚、2.5 厘米宽的方块，青椒也切成同样大小的方块。木耳用水发好。
2. 将少量盐和胡椒粉撒到肉块上，再加酒和少量淀粉拌匀，腌渍一下。
3. 把鸡蛋、淀粉、面粉、水混合制成面糊，将上述小肉块蘸上糊，入温
4. 油锅内炸至金黄色捞出。
5. 用1 勺（喝汤用的小勺）盐、3 勺白糖、6 勺醋、1 勺料酒、4 勺西红柿酱加淀粉和适量的水对成味汁。
6. 炒锅放油烧热，下青椒片煸炒片刻即出锅，然后再炒菠萝和木耳，加
7. 上味汁，烧开后放炸好的肉块和青椒片，即可出锅食用。