鱼圆香芹

做法4 步

1. 芹菜摘去叶片洗净切段，鱼圆对半切开备用。
2. 以约2大匙的油爆香姜丝，再把鱼圆及水一起加入略煮，至鱼圆略微膨胀，即可将芹菜加入爆炒，略加调味后盛盘。
3. Tips：
4. 鱼圆一定要先以少许水烩炒，口感才会又软又脆，不然鱼圆中的淀粉及糖分，很容易让鱼圆焦煳。