豉椒蒸腊肉

做法3 步

1. 1)腊肉用热水洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入扣碗内；
2. 2)豆豉洗净，捣烂，红辣椒去籽，切碎；
3. 3)烧热油，炒豆豉红辣椒，全部放在腊肉上，隔水蒸片刻，取出上碟，芫荽装饰。