菜

腰果炒鸡丁

家常菜谱·中华食谱
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家常菜谱

用料

主料：

  • 鸡腿肉150克
  • 腰果100克
  • 葱段5克
  • 蒜茸4克
  • 姜花5克
  • 胡萝卜花10克
  • 盐2克
  • 味精4克
  • 生粉4克
  • 蚝油5克
  • 绍酒10毫升
  • 糖0.5克
  • 鸡蛋清6克
  • 油30克

做法4 步

  1. 将鸡腿肉去骨,切成1.5厘米的见方丁,腌味.
  2. 腰果炸熟.
  3. 用大火热锅温油将鸡丁拉油至热.
  4. 爆香料头,加入鸡丁,腰果调料等翻炒均匀即成.

特色

口味咸鲜,鸡丁鲜嫩,腰果酥香.
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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