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菜系及功效：家常菜谱 腊肉炒苋菜的制作材料： 主料：腊肉,苋菜 调料：盐,料酒,鸡精,食用油 教您腊肉炒苋菜怎么做，如何做腊肉炒苋菜才好吃 1、将腊肉洗净，放入盆中，加入料酒上屉蒸30分钟取出晾凉后切成片备用，苋菜去根，去老叶，茎洗净切成2寸长段； 2、坐锅点火倒入油，油热放入苋菜，加入盐、鸡精、煸炒熟后出锅装入盘中； 3、坐锅点火放入油，油热倒入腊肉片煸炒后放入苋菜同炒，翻炒均匀出锅装入盘中即可食用。 特点：腊肉咸中带香，苋菜鲜好嫩爽口。 提示： 炒苋菜用旺火热油，炒断生后即可。腊肉和苋菜分着炒就是避免因炒苋菜过火而影响菜的质量。 |
腊肉炒苋菜
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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