菜

姜汁螺片

鲁菜 · 肝调养食谱 · 明目食谱 · 糖尿病食谱 · 防癌抗癌食谱姜汁味拌

用料

主料:

  • 海螺1000克

辅料:

  • 香菜50克

调料:

  • 姜30克
  • 醋10克
  • 盐5克
  • 味精3克
  • 香油10克

做法2 步

  1. 海螺刷洗干净,用水煮热,取出肉剥去壳,用原汤洗净,切成片;姜洗净切成末;香菜择洗干净切成段。
  2. 海螺中加香菜段、盐、味精、醋、香油和姜末拌匀即成。

特色

海螺鲜嫩,洁白,姜醋味浓。

食物相克

海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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