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菜系及功效：家常菜谱 麻酱扁豆的制作材料： 主料：扁豆400克,麻酱50克,蒜泥15克,精盐5克。 麻酱扁豆的特色： 咸香脆嫩，十分可口。 教您麻酱扁豆怎么做，如何做麻酱扁豆才好吃 1、将扁豆掐去两头，撕去两边的老筋，洗净，用刀切成段，在开水中烫一下，放入凉水中浸泡。 2、将扁豆沥干水分，放入盘中，加入精盐、麻酱、蒜泥拌匀即可。 要将扁豆烫熟透，否则易引起食物中毒，但也不能烫烂，以断生为准。拌扁豆要加蒜，即提味又可起到杀菌作用。 |
麻酱扁豆
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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