鲜虾青瓜烙

做法5 步

1. ①黄瓜切丝，加生粉、鱼露、盐、鸡精、糖拌匀，使黄瓜裹匀成糊。
2. ②锅内留1.5到2千克油，油温烧至八 成热时入黄瓜糊，固定成形后取出，沥干。
3. ③锅内留少许油，放入成型的黄瓜糊。
4. 中火慢慢煎烙，翻转至两面烙至金黄出锅。
5. ④将烙好的黄瓜糊切成三角状盛盘，搭配加少许醋的蒜泥食用。