咸蛋黄炒南瓜

做法7 步

1. 在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒。
2. 放蒸锅中大火蒸五分钟。
3. 取出后趁热用不锈钢匙碾成泥。
4. 锅中放油烧至五成热，放入葱段爆香。
5. 倒入南瓜片中火煸炒。
6. 放适量盐，炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时，倒入鸭蛋黄泥、鸡精。
7. 铲匀后起锅装盘即成。