肉汁拌茄子

做法6 步

1. 茄子洗净后,从中间开一刀.这样快熟.
2. 当水煮开后,把茄子放进锅里用大火蒸10～15分钟至淋熟
3. 茄子蒸好后倒出多余的水份.
4. 当油热后把所有的配料爆香。然后将(调味料:上汤.酱油.白醋(少量).辣椒酱.糖.麻油.生粉水)倒入煮滚.
5. 酱汁煮滚后加入唐芹.
6. 把酱汁、熟油、放入拌匀即可