香烧茄子

做法11 步

1. 面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。
2. 把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。
3. 开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。
4. 就是这个样子，或者还可以黄些。
5. 但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。
6. 调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。
7. 把蒜瓣放入爆香放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。
8. 把茄子放进去吧。
9. 翻几下就可以出锅了。
10. 怎么样啊？
11. 热气腾腾的，好香啊！