糖醋白菜丝(一)

做法6 步

1. 把白菜去掉外帮，洗净，直切成两半，再切成1.7 厘米长的段，然后
2. 切成0.6 厘米宽的粗丝。
3. 取一个盆，放一层白菜撒一层盐，然后拌调均匀，用。一个大盘盖严，腌渍3 小时后挤出水分，加入白糖、醋拌匀。
4. 干辣椒洗净泡软，切成丝，同姜丝一起放菜上。
5. 锅放火上，打抹光，倒入香油，烧热下入花椒，炸黄捞出，将热油倒
6. 在菜上，用大盘扣住，浸2 小时即可食用。