香椿芽炒鸡蛋

做法6 步

1. 将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2 厘米长的段备
2. 用。
3. 鸡蛋打入碗内，搅成稀糊状。
4. 锅坐火上，加入花生油，油热后放入香椿芽，炒熟后先盛盘中备用。
5. 再把锅坐火上，加入花生油，油热后倒入鸡蛋，临熟时再将炒好的香
6. 椿倒入锅内，加上细盐、味精，搅拌均匀，即可盛盘食用。