菜

怪味花生

家常菜谱

用料

主料:

  • 花生 300G
  • 白糖 100G
  • 辣椒粉 10G
  • 花椒粉 10G
  • 五香粉 5G
  • 盐 3G
  • 味精 2G

做法3 步

  1. 花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐),然后去皮。净锅加白糖及少量水,先用小火熬,然后转大火(这个过程很快)待水分蒸发,加入所有调味料,翻动几下,火小点别弄糊了。倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快,冷就凝结了,粘不上) 出锅,冷却可以吃了。tips:
  2. 调味料多少依个人口味,不必太严格。
  3. 主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是可以的,就是要先炸熟啊!
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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