炒笋菇

做法3 步

1. 冬笋切成4 厘米长、1 厘米宽的长条；水发冬菇去蒂洗净，放在碗中
2. 待用。
3. 将锅烧热，放油30 克后，加冬笋、冬菇用铁勺煸炒后，放细盐、酱油、白糖、黄酒继续煸炒，使之入味，再加汤，待烧透后，放味精，用湿淀粉着腻，淋上香油装盆即成。