银芽鸡丝

做法3 步

1. (1)先将鸡胸肉切成细丝，加上腌料充分拌匀，腌20分钟。
2. (2)起油锅，加入5大匙油，油热后倒入腌好的鸡丝以大火快炒至肉丝微熟变白即盛起。
3. (3)利用余油把红辣椒爆香，再加入豆芽菜爆炒片刻，接着倒入鸡丝和盐、味精快速炒匀，起锅前滴少许香油增加香味及口感。