河虾烧墨鱼

做法5 步

1. 墨鱼洗净切卷，河虾去掉虾枪洗净，生姜去皮切小片，芥兰切成片洗净。
2. 烧锅下油，待油温90度时，放入墨鱼卷、河虾，泡炸至熟倒出。
3. 锅内留油，放入姜片、芥兰煸炒片刻，投入墨鱼卷、河虾，倒入绍酒，调入盐、味精、白糖、蚝油，用旺火炒至入味，然后用湿淀粉勾芡，淋入麻油即可。
4. [备注]
5. 墨鱼可以止血、滋阴养血、降脂，虾蛋白含量高、脂肪含量低，常吃此菜对体形稍胖的女性有瘦身美体的功效。