尖椒炒腊肉

做法2 步

1. （１）将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。
2. （２）起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖１０分钟，收干汁出盘。